Thực hiện dịch vụ Đồ ăn và Đồ uống (F&B) theo tiêu chuẩn cao và tuân thủ các quy trình, tiêu chuẩn của bộ phận.
Thông báo cho cấp trên về bất kỳ khó khăn, nhận xét của khách hàng và các thông tin liên quan khác.
Thiết lập và duy trì mối quan hệ làm việc hiệu quả với nhân viên.
Tham dự và tham gia các buổi họp giao ban hàng ngày và các cuộc họp khác theo lịch trình.
Tham dự và tham gia các buổi đào tạo theo lịch trình.
Chuẩn bị cho dịch vụ bằng cách đảm bảo:
Diện mạo chỉnh tề và phù hợp với tiêu chuẩn trình bày cá nhân của ICHG.
Thiết bị tại khu vực phục vụ sạch sẽ.
Thiết bị được sắp xếp và lưu trữ.
Ly tách được đánh bóng.
Dao nĩa được đánh bóng.
Đồ sứ sạch sẽ.
Khu vực chờ của nhân viên được chuẩn bị.
Dao nĩa được sắp xếp cho dịch vụ buffet và phục vụ bàn.
Bàn được dọn sẵn.
Đọc và nắm rõ các đặt chỗ.
Các dịp đặc biệt đã sẵn sàng.
Âm nhạc được bật.
Đèn được bật.
Khu vực phục vụ sẵn sàng cho dịch vụ và sự thoải mái của khách.
Thực hiện dịch vụ hiệu quả bằng cách đảm bảo:
Khách được chào đón và sắp xếp chỗ ngồi.
Các món đặc biệt trong ngày được giải thích và bán thêm (upsell).
Đơn đặt món ăn được xử lý chính xác.
Khay và giá đỡ khay được sử dụng hiệu quả.
Đơn đặt món ăn được ghi nhận nhanh chóng.
Các phương thức thanh toán được xử lý chính xác.
Khu vực làm việc được dọn dẹp và sắp xếp lại nhanh chóng.
Quầy bar sạch sẽ.
Gạt tàn thuốc đã sử dụng được làm sạch thường xuyên.
Trò chuyện với khách hàng về các sản phẩm đồ ăn và đồ uống.
Thực hiện dịch vụ đồ uống hiệu quả bằng cách đảm bảo:
Đồ uống được bán thêm và bổ sung thường xuyên, tuân thủ các quy định phục vụ rượu có trách nhiệm.
Trò chuyện với khách hàng về rượu vang, tư vấn các loại và phong cách rượu vang, nhận đơn đặt rượu và phục vụ rượu.
Quảng bá và bán cocktail cho khách hàng.
Pha chế và trình bày cocktail.
Cà phê và trà được phục vụ nóng và theo tiêu chuẩn.
Thực hiện các hành động thích hợp để giải quyết khiếu nại của khách hàng.
Hàng tồn kho thực phẩm và đồ uống được lưu trữ theo quy trình của khách sạn.
Chịu trách nhiệm giữ gìn tài sản an toàn và bảo mật, tham gia bất kỳ hoạt động nào của khách sạn liên quan đến an toàn phòng cháy chữa cháy.
Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào khác có thể được giao bởi ban quản lý theo thời gian.

Kỹ năng yêu cầu -
Khả năng tương tác với khách hàng, nhân viên và các bên thứ ba thể hiện sự chuyên nghiệp cao đối với khách sạn, thương hiệu và Công ty.
Chứng nhận nhận thức về rượu và/hoặc giấy phép phục vụ thực phẩm hoặc thẻ sức khỏe/xử lý thực phẩm hợp lệ theo yêu cầu của cơ quan chính quyền địa phương.
Có khả năng đọc và viết tiếng Anh.
Kinh nghiệm -
Kinh nghiệm phục vụ thực phẩm với kiến thức chung về hoạt động nhà hàng được ưu tiên.